Необходими продукти:

1 пакет одренски кори

3 яйца

1 кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

150 г сирене

1 каф.ч.зехтин

1 голяма глава лук

300 г спанак

подправки : сол, къри, кимион на зърна и млян, куркума, червен пипер, джоджен

Начин на приготвяне:

Ситно се нарязва лука и след това се задушава в тенджера със част от зехтина.

Когато лука омекне спанака и подправките.

Спанака се добавя на целите листа с дръжките.

Сместа се разбърква докато си смени цвета.

Оставя се да се охлади.

През това време включвате фурната да се загрява и започвате да правите другата част от плънката.

Разбъркват се трите яйца. Разбива се киселото мляко със содата докато почне да шупва сместа.

Така разбитата смес се добавя към яйцата и се разбива добре. Към сместа се добавя остатъка от зехтина.

Добавяте натрошено то сиренето на едро, като и вече охладената спаначена смес.

Намазвате добре тавата с мазнина и слагате един по един два листа от корите. Върху всеки втори лист изсипвате и разстилате равномерно от сместа.

Корите ги редите леко събрани за да има въздух между тях. Така редите докато свършат корите. Със остатъка от сместа заливате подредената баница.

Пече се 25-30 мин. на 170 градуса до златист цвят.

След изваждането се поръсва леко в вода и се завива.

Да Ви е сладко!